Как пересчитать рецепт на другое число порций?

Разделите желаемое число порций на исходное, чтобы получить коэффициент, и умножьте на него каждое количество. Введите оба числа выше, и весь список ингредиентов перепишется.

Как пересчитать рецепт под другую форму?

Сравнивайте площадь, а не размеры. Форма 23 × 33 см имеет намного больше площади, чем квадратная 20 см, и режим формы рассчитывает это соотношение.

Меняется ли время выпечки при пересчёте?

Да, но не пропорционально. Более толстому тесту нужно больше времени; проверяйте готовность на 10 минут раньше исходного срока.

Как использовать половину яйца?

Взбейте яйцо, взвесьте его и возьмите половину. Крупное яйцо без скорлупы весит около 50 граммов, значит половина — 25 граммов.

Пересчёт рецепта

Пересчитайте весь рецепт по порциям, коэффициенту или размеру формы.

Инструмент пересчёта рецепта полностью работает в вашем браузере: вставленный рецепт обрабатывается на устройстве и не отправляется.

Открыть конвертер кулинарных мер

Об инструменте Пересчёт рецепта

Пересчёт рецепта — это в основном задача распознавания текста. Каждая строка смешивает количество, единицу измерения и ингредиент, и меняться должно только количество — но оно может быть записано как 1 1/2, ¾ или диапазон вроде 2–3, а результат нужно вернуть в виде, который реально показывает мерный стакан. Инструмент распознаёт целые числа, дроби, юникодные дроби и диапазоны, умножает их и округляет до ближайшей восьмой. Там, где это читается лучше, единицы объединяются, а заголовки, шаги и вес в граммах остаются нетронутыми.

Возможности

Пересчёт по порциям, коэффициенту или размеру формы
Распознаёт целые числа, дроби, юникодные ½ и диапазоны вроде 2–3
Результаты округляются до дробей настоящего мерного стакана
Необязательное объединение единиц: 4 ст. ложки становятся ¼ стакана
Метрический вес остаётся десятичным, а не превращается в дробь
Расчёт площади для круглых, квадратных и прямоугольных форм

Как использовать Пересчёт рецепта

Вставьте список ингредиентов, по одному на строку
Выберите способ пересчёта: порции, коэффициент или форма
Прочитайте пересчитанный список и скопируйте его
Перед включением духовки прочитайте заметку о времени выпечки

Пример

Ввод

1 1/2 cups flour
3/4 cup sugar
2 tbsp butter

Результат

3 cups flour
1 ½ cups sugar
¼ cup butter

Рецепт удвоен с объединением единиц: 4 столовые ложки масла лучше читаются как четверть стакана.

Частые ошибки и устранение неполадок

Одна строка не пересчиталась. — Количество должно стоять в начале строки. «Мука, 2 стакана» воспринимается как шаг рецепта; «2 стакана муки» пересчитывается.
Пересчитанная версия не удалась при выпечке. — Объём и время не меняются пропорционально. Оставьте ту же температуру и проверяйте готовность раньше указанного времени.

Часто задаваемые вопросы

Как пересчитать рецепт на другое число порций?: Разделите желаемое число порций на исходное, чтобы получить коэффициент, и умножьте на него каждое количество. Введите оба числа выше, и весь список ингредиентов перепишется.
Как пересчитать рецепт под другую форму?: Сравнивайте площадь, а не размеры. Форма 23 × 33 см имеет намного больше площади, чем квадратная 20 см, и режим формы рассчитывает это соотношение.
Меняется ли время выпечки при пересчёте?: Да, но не пропорционально. Более толстому тесту нужно больше времени; проверяйте готовность на 10 минут раньше исходного срока.
Как использовать половину яйца?: Взбейте яйцо, взвесьте его и возьмите половину. Крупное яйцо без скорлупы весит около 50 граммов, значит половина — 25 граммов.

Связанные инструменты

Кулинарный конвертер мер — Чашки, ложки, граммы и мл по настоящей плотности ингредиента.
Калькулятор конвертации — Конвертируйте длину, вес, температуру и другое.
Калькулятор цены за единицу — Сравнивайте упаковки по цене за 100 г, 100 мл или штуку.
Калькулятор Калорий — Норма поддержания и целевые калории по вашим данным
Калькулятор процентов — Считает X% от Y, долю в процентах и процентное изменение.
Калькулятор Отношений — Мгновенно упрощайте отношения и решайте пропорции.