食谱用量换算工具
按份数、倍数或烤模尺寸调整整份食谱的用量。
食谱用量换算工具完全在你的浏览器中运行：粘贴的食谱在本机处理，不会上传。
打开烹饪单位换算器
关于 食谱用量换算工具
调整食谱主要是个解析问题。每一行混合着用量、单位和食材，而只有用量应该改变；可这个用量可能写成 1 1/2、¾，或者 2–3 这样的区间，而结果又必须回到量杯能量出的形式。这个工具能读出整数、分数、Unicode 分数与区间，乘完之后四舍五入到最接近的八分之一。在读起来更顺的地方它还会合并单位，同时让标题、步骤和以克为单位的重量保持原样。
功能特性
- 按份数、倍数或烤模尺寸调整
- 可读整数、分数、Unicode ½ 与 2–3 这样的区间
- 结果四舍五入到真实量杯的分数
- 可选合并单位：4 汤匙变成 ¼ 杯
- 公制重量保持小数，不会变成分数
- 圆形、方形与长方形烤模的面积计算
如何使用 食谱用量换算工具
- 粘贴配料表，一行一项
- 选择调整方式：份数、倍数或烤模
- 读取调整后的清单并复制
- 开烤箱前先看一下关于烘焙时间的提示
示例
输入
1 1/2 cups flour
3/4 cup sugar
2 tbsp butter
输出
3 cups flour
1 ½ cups sugar
¼ cup butter
加倍并合并单位后的结果：4 汤匙黄油写成四分之一杯更好读。
常见错误与故障排除
- 某一行没有被调整。 — 用量必须写在行首。“面粉，2 杯”会被当成步骤，“2 杯面粉”才会被调整。
- 调整后的配方烤坏了。 — 体积和时间不会同比例变化。保持温度不变，比原定时间更早检查熟度。
常见问题
- 怎么按不同份数调整食谱？
- 用目标份数除以原份数得到倍数，再把每个用量乘以它。在上面填入两个数字即可自动改写。
- 换烤模时怎么调整？
- 比较面积而不是尺寸。23 × 33 厘米的烤模面积远大于 20 厘米方模，烤模模式会替你算出比例。
- 调整用量后烘焙时间会变吗？
- 会变，但不成比例。面糊更厚需要更久，请比原定时间提前十分钟开始检查。
- 半个鸡蛋怎么用？
- 把鸡蛋打散称重后取一半。一个大号鸡蛋去壳约 50 克，一半就是 25 克。
相关工具
全部 ArrayKit 工具